Culnaire workshop ROC Westerschelde
Gepubliceerd op: 08-06-2009, 14:40 uur
Door: Dalí Moerings
Flash is nodig om de afbeeldingen te kunnen bekijken
Om de afbeeldingen te kunnen bekijken moet JavaScript aanstaan en heeft u de laatste versie van Adobe Flash Player nodig.
ZEEUWS-VLAANDEREN - Vandaag hebben verschillende horecaondernemers jonge leerlingen kennis laten maken met het koks en gastheer/vrouw vak en die aan proberen te sporen om ook daadwerkelijk de koksopleiding te volgen. Zeeuws-Vlaanderen heeft veel te bieden op horecagebied. Met twee sterrenrestaurants en talloze prachtige horecagelegenheden, is er volop werk in de horeca voor jonge mensen.
Maar hoe maak je jonge mensen enthousiast voor het mooie vak van kok of gastvrouw/gastheer? Vier horecabedrijven uit Axel staken de koppen bij elkaar en besloten een bijdrage te leveren. De vier gerenomeerde horecaondernemers, Mary Liu, Frank van Poelje, Mia Dieleman en Edwin Herman gaan maandag 8 juni 2009, samen met de leerlingen van de horecaopleiding van het ROC Westerschelde, een vier gangen menu koken en serveren tijdens de lunch.
Gastheer Van Poelje van Zomerlust en gastvrouw Liu van Moy-Fa hebben de leerlingen de fijne kneepjes van het bedieningsvak proberen bij te brengen tijdens hun gastles. Kokas Dieleman en Herman namen de koksleerlingen mee op een culinaire tocht in de keuken.
Het initiatief voor deze culinaire workshop komt van de horecaondernemers en hun chef-koks zelf. Het ROC Westerschelde is heel blij met dit initiatief en hoopt dat andere horecaondernemers het goede voorbeeld volgen. Op deze manier zullen zeker meer jonge mensen gemotiveerd worden om voor het vak van kok of gastheer/vrouw te kiezen.
